Chef and Cook

An established hospitality operation in Western Australia is seeking a capable and motivated Cook/Chef to help deliver an enjoyable dining experience through quality fusion cuisine.

The successful candidate will combine strong culinary skills with efficient kitchen management, preparing a varied breakfast, lunch and dinner menu while maintaining excellent standards of flavour, presentation, freshness and hygiene.

• Prepare a wide range of fusion-style dishes for breakfast, lunch and dinner service
• Complete daily kitchen preparation and ensure all required ingredients and equipment are ready
• Follow established recipes and adjust preparation methods when appropriate
• Maintain consistent food quality, flavour and presentation
• Manage cooking times to ensure dishes are completed promptly during service
• Coordinate kitchen duties and allocate tasks to other kitchen staff
• Support and supervise Cooks during busy service periods
• Work closely with front-of-house staff regarding specials, menu items and customer requirements
• Prepare modified meals to accommodate reasonable dietary preferences and requests
• Monitor ingredient quality, freshness and storage conditions
• Maintain stock levels and communicate purchasing requirements
• Assist with ordering and receiving kitchen supplies
• Remove expired, damaged or unsuitable food products
• Maintain clean, organised and hygienic work areas
• Use commercial kitchen equipment safely and efficiently
• Follow applicable food safety, hygiene and sanitation procedures

• Relevant professional experience as a Chef or Cook
• At least 2 years of kitchen experience
• Previous experience in a fusion-style kitchen is highly desirable
• Strong practical cooking skills across a varied menu
• Experience using commercial ovens, grills, fryers and other kitchen equipment
• Knowledge of culinary, baking and pastry techniques
• Ability to supervise and coordinate kitchen staff
• Strong communication and teamwork skills
• Excellent time management and ability to work under pressure
• Good understanding of food hygiene and sanitation standards
• Ability to maintain consistent quality during busy service periods
• Valid Australian work rights or eligibility for sponsorship
• Commitment to working in Western Australia

Visa sponsorship available for eligible applicants.