Chef

An exciting opportunity is available for an experienced Chef Manager to take a leadership role within a residential aged care environment in New South Wales.

This position is ideal for a qualified chef who enjoys combining culinary expertise with team leadership and genuinely values creating enjoyable, nutritious and dignified dining experiences for older Australians.

You will oversee day-to-day kitchen operations, lead a professional culinary team and contribute ideas that improve food quality, menu development and the overall dining experience.

• Manage and coordinate daily kitchen operations
• Lead, motivate and support kitchen team members
• Plan and prepare nutritious meals suitable for aged care residents
• Develop menus that balance nutrition, variety, presentation and resident preferences
• Oversee food preparation, cooking and meal service
• Maintain high standards of food quality and presentation
• Ensure compliance with food safety, hygiene and HACCP requirements
• Monitor kitchen supplies, stock and food usage
• Support effective kitchen cost management and resource utilisation
• Train and develop kitchen staff to maintain consistent service standards
• Work closely with care and operational teams to meet residents' dietary requirements
• Respond positively to resident feedback and dining preferences
• Build strong and respectful relationships with residents and their families
• Identify opportunities to improve kitchen efficiency and dining services
• Maintain a safe, clean and well-organised kitchen environment
• Promote a positive and supportive team culture

• Relevant Commercial Cookery qualification
• Demonstrated experience as a Chef Manager, Head Chef, Sous Chef or senior chef
• Experience managing a commercial or large-scale catering kitchen
• Strong knowledge of food safety and HACCP practices
• Demonstrated ability to lead and develop a kitchen team
• Experience preparing nutritious and varied meals for diverse dietary needs
• Strong organisational and time-management skills
• Excellent communication and interpersonal abilities
• Ability to work collaboratively with care, hospitality and operational teams
• A genuine commitment to resident wellbeing and quality dining experiences
• Previous experience in aged care, healthcare, hospitality or institutional catering is highly regarded

International applicants may be considered for employer-sponsored visa opportunities