Chef

Build your next step in the New Zealand hospitality industry with an opportunity designed for experienced chefs who can demonstrate genuine professional capability.

We are looking for a reliable and passionate Chef de Partie to join a professional kitchen environment where consistency, independence, teamwork, and attention to detail matter. The role is suited to a chef who can take ownership of their section, maintain high food-quality standards, and contribute confidently during busy service periods.

Candidates are expected to demonstrate authentic skills and relevant professional experience as part of the selection process. This helps ensure that shortlisted candidates are matched with opportunities that genuinely align with their background, abilities, and career goals.

• Take responsibility for the preparation and execution of dishes within an assigned kitchen section
• Prepare high-quality dishes consistently according to established kitchen standards
• Support the senior kitchen team with daily service preparation and kitchen operations
• Assist with developing and preparing daily specials using seasonal and cost-effective ingredients
• Prepare dishes that complement a varied wine selection and contemporary international menu
• Complete mise en place and other preparation requirements before each service
• Prepare staff meals when required
• Maintain an efficient, clean, and well-organized workstation throughout service
• Follow food safety, hygiene, and workplace safety procedures consistently
• Monitor ingredients and stock levels within the assigned section
• Communicate ordering requirements and stock shortages to senior kitchen staff
• Receive and store deliveries correctly while maintaining appropriate food-storage practices
• Apply stock rotation procedures to protect product quality and reduce unnecessary waste
• Maintain organized chillers, freezers, dry storage, and kitchen storage areas
• Work calmly and efficiently in a fast-paced professional kitchen
• Participate in team meetings, training, supplier activities, and professional development opportunities
• Build knowledge of New Zealand produce and locally sourced ingredients
• Communicate professionally with guests and respond positively to their dining experience
• Work cooperatively with colleagues from different cultural and professional backgrounds
• Support the Head Chef and Sous Chef with additional kitchen responsibilities when required

• Demonstrated professional experience as a Chef de Partie or in a comparable kitchen position
• Genuine practical experience in food preparation and professional cooking
• Ability to independently manage an assigned kitchen section
• Strong understanding of food hygiene, safety, and kitchen organization
• Ability to maintain consistency and quality during busy service periods
• Strong communication and interpersonal skills
• Proven ability to work collaboratively within a professional kitchen team
• Positive, dependable, and professional attitude
• Passion for cooking and willingness to continually improve culinary skills
• Ability to work effectively in a multicultural workplace
• Good organizational skills and attention to detail
• Relevant culinary qualifications and industry experience will be advantageous
• Candidates must be able to provide genuine and verifiable information relating to their professional background and experience
• Overseas applicants must meet applicable New Zealand employment and sponsorship requirements

Sponsorship may be available for a suitable candidate who meets the relevant eligibility and employment requirements.