Chef

We are connecting experienced Café Chefs with a quality-focused hospitality opportunity in New South Wales where professional standards, genuine experience and long-term potential matter.

This role is designed for a chef who can demonstrate strong practical ability, consistency and a genuine understanding of good food. Rather than simply following a set menu, you will be encouraged to contribute ideas, improve kitchen practices and play an active role in maintaining the quality of the food offering.

The successful candidate will join a busy daytime kitchen environment focused on breakfast and café service, working with quality ingredients and a team that values reliability, teamwork and attention to detail.

For candidates seeking more than their next kitchen job, this opportunity provides a pathway to develop professionally within a growing hospitality operation. Strong performers may progress into senior and kitchen leadership positions.

Sponsorship is available for an eligible and suitable candidate, while applicants who already hold unrestricted Australian working rights are also encouraged to apply.

Our recruitment process places importance on genuine experience and suitability, helping connect qualified hospitality professionals with opportunities that match their skills and career goals.

• Prepare and cook café, breakfast and daytime menu items to a consistently high standard
• Demonstrate strong control of flavour, seasoning, texture and presentation
• Maintain consistent portion sizes and plating standards throughout service
• Work efficiently and confidently during busy breakfast and lunch periods
• Use quality ingredients effectively while maintaining high preparation standards
• Work collaboratively with the Head Chef and wider kitchen team
• Contribute ideas for specials, seasonal dishes and future menu development
• Identify opportunities to improve kitchen systems, preparation methods and efficiency
• Maintain strict food safety, hygiene and cleanliness standards
• Monitor stock and assist with effective inventory control
• Reduce food waste through accurate preparation, storage and portion management
• Keep workstations organised and service-ready throughout the day
• Support and share knowledge with junior and developing kitchen team members
• Communicate clearly with colleagues during preparation and service
• Take responsibility for maintaining quality rather than relying on others to identify issues
• Respond positively to feedback and contribute to continuous improvement
• Help create a professional, respectful and productive kitchen environment

• Minimum 3 years of professional chef experience
• Demonstrated experience within café, breakfast or daytime restaurant kitchens
• Proven ability to perform consistently in a busy, high-volume kitchen
• Strong practical cooking skills and understanding of flavour and seasoning
• Ability to maintain high standards of food quality and presentation
• Genuine interest in working with quality produce and fresh ingredients
• Strong preparation, organisation and time-management skills
• Sound knowledge of food safety, hygiene and kitchen procedures
• Ability to manage multiple tasks effectively during busy service
• Strong communication and team-working abilities
• Reliable, punctual and accountable approach to work
• Positive attitude towards feedback, learning and professional development
• Willingness to contribute ideas and take an active role in menu development
• Bread, baking or pastry experience will be highly regarded
• Availability to work weekends when rostered
• Availability to work public holidays when required
• Ability to commence early shifts from approximately 6:00am when required
• Reliable transport and ability to consistently attend early morning shifts
• Applicants must currently be based in Sydney

Eligible candidates requiring employer sponsorship may be considered