Floor Restaurant Manager

A fantastic opportunity is available for an experienced Restaurant Floor Manager to take a leadership role within a growing Italian dining business in New South Wales.

This position is suited to a hospitality professional who understands Italian cuisine, delivers outstanding customer experiences and has the confidence to lead a front-of-house team. You will be responsible for keeping restaurant operations organised, supporting staff performance and ensuring consistently high service standards.

The role begins on a part-time basis with a guaranteed minimum of 30 hours per week, with a clear opportunity to progress into a full-time position. Sponsorship may also be available for the right candidate, subject to experience, performance and applicable eligibility requirements.

• Overseeing front-of-house operations and daily restaurant service
• Leading and coordinating the restaurant floor team
• Working closely with the chef and management to ensure smooth service
• Allocating staff duties and coordinating floor activities
• Monitoring customer service and maintaining a positive dining experience
• Supervising staff performance and providing on-the-job guidance
• Training new and existing team members
• Ensuring workplace policies, procedures and service standards are followed
• Maintaining food safety, hygiene and cleanliness standards
• Monitoring stock levels and maintaining accurate inventory records
• Coordinating supplier orders according to seasonal requirements and availability
• Supporting management with the efficient operation of the restaurant
• Promoting a professional, welcoming and authentic Italian dining environment

• Minimum 3 years of experience in restaurant management, floor management or a similar hospitality leadership role
• Strong knowledge of Italian cuisine and Italian food products
• Demonstrated ability to lead and manage a hospitality team
• Excellent customer service and communication skills
• Strong organisational and staff coordination abilities
• Experience training, supervising and motivating employees
• Ability to work effectively in a busy restaurant environment
• Good understanding of food hygiene and workplace procedures
• Strong attention to detail and ability to manage multiple responsibilities
• Professional presentation and a customer-focused attitude
• Italian background or demonstrated familiarity with Italian cuisine is highly desirable
• Willingness to commence in a part-time capacity with the opportunity to transition to full-time

Candidates seeking sponsorship may be considered if they meet the required skills and eligibility criteria