Head Chef

Step into a verified full-time Head Chef opportunity in Queensland, Australia, designed for experienced culinary professionals seeking a genuine overseas career pathway.

This position is connected to a verified employment opportunity, giving suitable candidates the confidence to pursue a role with clear job requirements and a professional recruitment process. Visa sponsorship is available for the right candidate, subject to eligibility and employer requirements.

As Head Chef, you will take a leading role in shaping the kitchen's daily performance. You will oversee food preparation, lead the kitchen team through service, maintain quality and consistency, and help create a positive and high-performing kitchen environment.

This opportunity suits a confident chef with strong leadership experience, sound technical knowledge, and a passion for producing quality modern food in a busy casual dining setting.

• Lead the kitchen team and coordinate daily kitchen operations
• Set and maintain high standards for food quality, presentation and consistency
• Oversee food preparation and ensure efficient service during busy periods
• Provide leadership, guidance and practical support to kitchen staff
• Train and develop team members to maintain strong kitchen performance
• Apply a range of professional cooking techniques across menu preparation
• Monitor portion control, food quality and kitchen productivity
• Ensure compliance with food safety, hygiene and HACCP requirements
• Manage stock, storage, ordering and ingredient control
• Support menu planning and contribute ideas for menu development
• Maintain a clean, organised and professional kitchen environment
• Work collaboratively with the wider hospitality team
• Manage shifts effectively across a flexible seven-day roster

• Certificate III or IV in Commercial Cookery or an equivalent trade qualification
• Minimum 3–5 years of relevant commercial kitchen experience
• At least 1–2 years of experience in a Head Chef or senior Sous Chef role
• Demonstrated experience leading and managing a kitchen team
• Strong technical cooking skills and knowledge of different cooking styles
• Proven ability to perform effectively in a fast-paced service environment
• Strong leadership, communication and organisational skills
• Sound knowledge of food safety legislation and HACCP procedures
• Ability to consistently maintain professional culinary and hygiene standards
• Flexible availability for day, evening, weekend and rostered shifts
• A current CV with professional referees and valid contact details

Eligible candidates may be considered for visa sponsorship.