Restaurant manager

An exciting opportunity is available for an accomplished Restaurant Manager who knows that a successful restaurant is built on more than good food and efficient service — it is built on relationships, reputation and repeat customers.

We are seeking a confident hospitality professional to take ownership of the front-of-house experience and play a key role in driving the venue’s commercial growth.

This is a customer-facing leadership position suited to someone who enjoys being visible on the floor, engaging with guests, developing strong relationships and creating the type of experience that turns first-time visitors into loyal regulars.

You will have the opportunity to influence customer behaviour, strengthen team performance and contribute directly to increasing restaurant revenue, with an initial target of achieving approximately 15–20% sales growth within the first three months.

The role offers attractive evening hours of 4:00pm to 9:30pm, with no early morning starts or split shifts. Based on performance, experience and suitability, the position may develop into a full-time opportunity.

• Take ownership of the guest experience from arrival through to departure
• Build genuine relationships with customers and develop a strong base of loyal regulars
• Create a welcoming, energetic and memorable restaurant environment
• Drive repeat visits through exceptional service and personalised customer engagement
• Identify opportunities to increase average customer spend
• Implement effective and appropriate upselling strategies
• Contribute to achieving approximately 15–20% restaurant sales growth within the first three months
• Lead and motivate front-of-house staff to consistently deliver high service standards
• Set the standard for professionalism, presentation and customer interaction
• Remain highly visible and hands-on during service
• Respond confidently to customer needs, feedback and concerns
• Identify opportunities to improve service, sales and overall venue performance
• Encourage staff to develop strong customer relationships
• Monitor customer preferences and use this knowledge to enhance the dining experience
• Take initiative in identifying commercial opportunities and operational improvements
• Support a culture focused on customer satisfaction, team performance and revenue growth

• Demonstrated experience in restaurant or hospitality management
• Strong understanding of front-of-house operations and customer service
• Exceptionally friendly, outgoing and approachable personality
• Confident and engaging communication style
• Highly proficient spoken English
• Professional and polished presentation
• Strong interpersonal and relationship-building skills
• Ability to confidently converse and engage with a wide range of customers
• Commercial mindset with a strong focus on sales and revenue generation
• Proven ability to lead, motivate and develop hospitality staff
• Strong understanding of upselling and customer retention strategies
• Hands-on approach to restaurant management
• Ability to work confidently in a busy customer-facing environment
• Strong initiative and ability to identify opportunities independently
• Availability to work 4:00pm–9:30pm

Australian work rights or eligibility for employer sponsorship.